Chinamiのインスタグラム(chinamiphoto) - 6月30日 19時13分

Mushroom and egg soup with rich taste, rice balls with a delicious salty flavor, seasonal beans spring rolls for today's our dinner. #japanesefood
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京丹波産大黒本しめじを見つけたので、ワクワクしながらスープに入れてみると、感動するくらいおいしくて思わず泣いちゃいました😭😂💨
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インゲン豆の春巻きは、採れたての柔らかさと野菜が持つ本来の甘みを確かめたかったので、味付けはせず洗ってそのまま春巻きの皮で巻きました。あ、皮を巻く時に紫蘇の葉を1枚忍ばせています。びっくりするほど豆の味が深くて優しくて、またホロリ😭😅
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そうそう、卵は7分茹でたものを煮込んだあとに加えています。一旦放置して冷めるときに味を含ませて、食べる前にもう一度温めています。
#ややこしい説明😅
すみません、ほんと説明が下手くそで、いつもみなさんのキャプション見ながら素晴らしいなぁ〜とため息もらしています。
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ではこのへんで☺️
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#スープ

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