手紙社のインスタグラム(tegamisha) - 6月30日 20時48分

【手紙舎自家焙煎のコーヒー豆販売中です！】
手紙舎では自家焙煎でオリジナルのコーヒー豆をご用意しております。リキッドコーヒーなどでミルクコーヒーはもちろん、暑い日にはコーヒーゼリーを作って楽しむのはいかがでしょうか。

ホイップを乗せたり、ラム酒をかけたり、柑橘のジャムを乗せるのもおすすめです！　本とコーヒーtegamishaでお出しているコーヒーゼリーをご家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピをご用意しました。（コーヒーゼリー、ブラマンジェ、塩クランブル）BROWN BEAR BLENDとリキッドコーヒーご注文の方にはお付けいたします。

詳しくは▶︎プロフィールページのリンク「手紙社公式ウェブサイト」MENU「手紙社オンラインショップ」へ

〈本とコーヒーtegamisha コーヒーゼリー〉

材料（グラス約5個分）
・コーヒー豆（深煎りがおすすめです）　60ｇ
※リキッドコーヒーなら600㏄
・砂糖　50ｇ
・粉ゼラチン　10ｇ
・水（ゼラチンふやかす用）60ｇ

作り方
① ゼラチンを水でふやかす
※ふやかしたゼラチンをレンジに10秒ほどかけると溶けて混ぜやすくなります

②深煎りの豆を60ｇ、ペーパーフィルターでドリップし600㏄まで落とす
※リキッドコーヒーの場合は鍋で温める

③ゼラチンと砂糖をコーヒーが熱いうちに入れよく溶かす

④ボウルなどに氷水を入れ、その上に③のゼラチンと砂糖が溶けたコーヒーが入った容器を当て、ゆっくり混ぜながら粗熱をとる

⑤グラスに注ぎ分け、冷蔵庫で冷やす

⑥固まったらお好みで生クリームやアイスクリームをのせる

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