内田朝陽のインスタグラム(asahi_uchida) - 7月3日 17時25分
バジルチキンお素麺 焼きナス添え
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マデュロで紹介する夏のメニュー。レシピや作り方は雑誌で詳しく説明してます。めちゃくちゃ美味しいです。
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栄養素もなかなかいい感じです。
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以下、管理栄養士 @mikichon_chon さんに伺った栄養メモ
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素麺にバジルチキン、茄子などの夏野菜を加えることで栄養的にもバランスが良くなっています。
今回は、バジルと茄子の話
バジルはリラックス効果のある香りだけでなく、意外と栄養成分も幅広く含まれています。鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンAやKなどのビタミン類を含むので健康にもいいんです◎
茄子には利尿作用のあるカリウムや整腸作用のある食物繊維が含まれています。汗をかきやすい夏は体が塩分を欲しますが、そんなときにカリウムをとることで体内の塩濃度をコントロールしてくれます。茄子には葉酸も含まれているので貧血気味の方や妊婦さんにもオススメですよ。
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2020/7/3
