poroco(ポロコ)のインスタグラム(poroco_magazine) - 7月7日 13時46分


【6月27日OPEN かわむら出汁茶】

すすきのにOPENした「かわむら出汁茶」に行ってきました♪
円山の和食店「こまつ」の小松氏がプロデュースした、和食を単品から楽しめるお店です。
お造り、焼き物、煮物、一品料理や、看板メニューの「出汁茶」(お茶漬け)まで多彩にそろい、全国から取り寄せる厳選食材を美しく、そして美味しく仕上げる技はさすが。
一軒目使いでしっかり食べてお酒を楽しむもよし、二件目でさらっとお茶漬けとお酒を楽しむもよし、気軽に一流の味が楽しめるのがうれしい。

お酒のライアンナップも素晴らしく、料理の合う日本酒はもちろん、ワインサーバーを導入しているので普段グラスではオーダーできない銘柄のワインもグラス提供で用意してくれています。

写真1・2枚目
「出汁茶 外子」。削りたての鰹節の香り、ふくよかな出汁の旨味、カニの外子をお茶漬けで味わえる。出汁のふわっと広がる香りと旨味は格別。

写真3枚目
お造り盛り合わせの一例。

写真4枚目
一品料理より「スナップ海老天」

写真5枚目
ワイン好きも喜ぶラインナップが揃う、ワインサーバー

写真6枚目
落ち着いた雰囲気の店内。カウンターとテーブル席を用意され、カウンターにはお米を炊くお釜があります。

写真7枚目
席に着くと、和柄のかわいいハンカチを貸してもらえます。

●かわむら 出汁茶
住所:札幌市中央区南6条西3丁目 AGS6・3ビル B1
電話:011-522-5299

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2020/7/7

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