TRILL公式編集部アカウントのインスタグラム(trill) - 7月8日 12時00分

夏にさっぱり！インスタで人気の「大葉」レシピ5選
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今回はレシピ動画アプリ「クラシル」@KURASHIRU で人気の大葉のアレンジレシピをご紹介します！
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ぜひチェックして見てください🌿
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大葉の保存方法は @tamukatusan さんのご投稿
➡️ #trill大葉の保存方法 からご覧いただけます☺️
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All contents by @KURASHIRU
レシピのご質問はアプリでお待ちしております
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①『ごはんが進む やみつき大葉のごま醤油漬け』
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調理時間：70分(漬け込み時間60分を含む)
費用：200円程度
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【材料】 10枚分
大葉 　10枚
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----- 漬けだれ -----
ごま油 　大さじ2
しょうゆ 　大さじ1
白いりごま 　小さじ2
すりおろしニンニク 　小さじ1
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【手順】
大葉は軸を切り落としておきます。
1. ボウルに漬けだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに大葉、1を交互に重ね、落としラップをして冷蔵庫で1時間程度おきます。
3. 器に盛り付けて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
落としラップをする際は、しっかりと材料に密着させてくださいね。
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②『簡単！豚バラ肉のチーズ巻き』
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調理時間：30分
費用：600円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り・12枚） 　300g
スティックモッツァレラチーズ 　4本
大葉 　16枚
薄力粉 　大さじ1
①しょうゆ 　大さじ1
①みりん 　大さじ1
①はちみつ 　大さじ1
①酒 　大さじ1
大葉（飾り用） 　1枚
サラダ油 　大さじ1/2
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【手順】
大葉は軸を切り落としておきます。
1. 豚バラ肉3枚を1cm程重ねて並べ、その上に大葉4枚とスティックモッツアレラチーズをのせて巻きます。同様に3個作ります。
2. 薄力粉をまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
4. 焼き色がつき、中まで火が通ったら①を入れて中火のまま絡めます。
5. とろみが付いたら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。
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【コツ・ポイント】
巻いたお肉を焼く際は巻き終わりを下にして焼いてください。大葉やモッツァレラチーズの代わりにとろけるチーズを2枚重ねて青ネギなどと巻いて焼いても美味しくできます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
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③『明太子と大葉のチーズ焼きおにぎり』
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調理時間：15分
費用：200円程度
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【材料】 1人前
ごはん（温かいもの） 　200g
明太子 　20g
ピザ用チーズ 　20g
大葉 　3枚
①白いりごま 　大さじ1
①めんつゆ（2倍濃縮） 　小さじ2
ごま油 　大さじ1
大葉（飾り用） 　1枚
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【手順】
1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。
2. 明太子は皮から身をほぐします。
3. ボウルにごはん、1、2、①を加え混ぜ合わせます。
4. 2等分にし、ラップの上にのせ、ピザ用チーズを中に入れて丸く形を整えます。
5. 中火に熱したフライパンへごま油を入れ、4を焼き色がつくまで片面3分ずつ加熱したら火から下ろします。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は明太子を使用しましたが、たらこでも代用していただけます。
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