無印良品さんのインスタグラム写真 - (無印良品Instagram)「【Café&Meal MUJI】簡単、混ぜるだけ「ラッシー」とアレンジレシピ - インドで親しまれているラッシーは、カレーなどのスパイシーな料理にも良くあう飲み物です。ヨーグルトをベースにつくられた飲み物なので、胃や腸の働きを助けると言われています。泡立て器で混ぜるだけで手軽につくれるプレーンラッシーと、ラッシーをアレンジしたシャーベットを、Café＆Meal MUJI の新山シェフが案内します。 - ・材料（2人分）無糖プレーンヨーグルト　250g 牛乳　250ml 砂糖　大さじ2 レモン果汁　小さじ2 - ・プレーンラッシーのつくり方 1. ボウルに材料をすべて入れ、泡立て器でさっと混ぜる。 ※材料を混ぜる前にヨーグルトだけをよく混ぜておくと、他の材料と混ざりやすくなります 2. 氷を入れたグラスに注げば、できあがり。 ※いちごなどのジャムやフルーツソースを混ぜれば、フルーツラッシーが楽しめます ※牛乳の代わりに豆乳、砂糖の代わりにはちみつを入れてもおいしく飲めます - ・ラッシーのシャーベットのつくり方 1. プレーンラッシーに、砂糖大さじ2を入れ混ぜる。 ※凍らせると、甘みを感じにくくなるので、少し多めに砂糖を入れるのがポイントです 2. 容器にプレーンラッシーを注いで冷凍する。 ※冷凍すると膨張するので、注ぐ量は容器に対して半分くらいで 3. 凍ったら冷凍庫から取り出し、凍ったラッシーをスプーンなどで削り取り、器に盛る。 ※3分ほど待つと少し溶けて、削りやすくなります 4. お好みでジャムやはちみつをかけて、できあがり。 - ＜シェフのひとこと＞インドでは塩味のラッシーや、クミンを入れたラッシーなど、さまざまな味のラッシーが親しまれています。いろいろアレンジしながら、自分のお気に入りの味を見つけてください。 - 今回レシピを教えてくれたのは、新山純也シェフ。複数の Café&Meal MUJI のシェフを経験し、現在は日比谷店に勤務。「山登りなど、自然と触れ合いながら体を動かすことが好きです。山登りに行ったときは、その土地の郷土料理を食べることも、楽しみのひとつです。」 - #無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #CaféMUJI #シェフとつくるおいしいレシピ #レシピ #簡単レシピ #手料理 #手作り #暮らし #おうち時間 #おうちカフェ #ラッシー #プレーンラッシー #シャーベットラッシー #シャーベット #シャーベットラッシーヨーグルト #ヨーグルト #レモン #檸檬 #lemon」7月9日 14時00分