Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月13日 00時43分
🧀 Macarrones con Queso 🧀
Ingredientes:
500 g de Pasta corta
6 cdas de Mantequilla
6 cdas de Harina de Trigo Todo Uso
4 tazas de Queso Cheddar rallado
1,5 Litro de Leche
Sal
Pimienta Negra
Preparación:
Cocina la Pasta como indica el paquete, hasta que esté cocida al dente.
En una olla, derrite la Mantequilla y agrega la Harina.
Deja cocinar a fuego lento y remueve constantemente con un batidor de mano para evitar grumos y que la Harina agarre color.
Sin dejar de mezclar, añade la Leche y notarás que se verá como una Salsa Bechamel ligera. Sazona con Sal y Pimienta.
Precalienta el horno a 180 ºC.
Luego, retira la Bechamel del fuego y añade 3 tazas de Queso Cheddar rallado e integra bien.
Agrega la Bechamel a la Pasta y mezcla.
Luego, en una bandeja para horno enharinada, vierte la Pasta y cubre con el Queso rallado restante.
Introduce en el horno y deja cocinar durante 20 minutos.
Pasado el tiempo, retira del horno y sirve caliente.
Nota:
-Si no deseas hornearlo, solo añade el Queso rallado a la Bechamel mientras se cocine, deja que se derrita y retira del fuego.
-Luego, vierte la Salsa sobre la Pasta y listo.
Recuerda compartir el resultado 😁 mencionandome @Cesar Gonzalez Cocinero y @co_cinero
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📸: @nycsporkful
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2020/7/13