福岡女子短期大学のインスタグラム(fukuoka_wjc) - 7月13日 12時18分

こんにちは、福岡女子短期大学です。
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健康栄養学科２年生「食品加工学実習」の様子をご紹介します。
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この講義では、食材の加工や利用を実習で実践し、加工食品の製造理論や工程への理解を深めます。また自ら加工した食品を中心に献立の作成、調理と幅広い取り組みにより食品や食材への関心度を高めることを目的としています。
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この日は梅を使い、梅酒の製造とその工程を学びました。フェイスシールドや手袋を着用し、健康栄養学科２年生が実習に取り組んでいました。これからも様々な実習を行う予定です。
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