東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 7月13日 20時44分

鮨さえ㐂 - Instagrammers Gourmet

北新地、京都、そして銀座へ。関西人ならではの陽気な接客と、おまかせのユニークさがいい！
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写真①
「伝助穴子と鳴門わかめのしゃぶしゃぶ」。
アナゴとワカメを吉野葛でしゃぶしゃぶし、葛ごといただく。
トリュフはオーストラリア産で強い香りが特徴。
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②「島根のノドグロ インカのめざめのポタージュで」。
ノドグロのジューシーな脂が、甘く炊いたインカのめざめと重なり旨みに厚みを生む。
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③初鰹の香りがふわっと鼻に抜ける、「和歌山の鰹の漬け」。
赤身は鰹かマグロのどちらかしか握らない。
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★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌　東京カレンダー2020 7月号　#私たちが愛する店　』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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【今回ご紹介したレストラン情報】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷⠀鮨 さえ喜⠀#さえ㐂
エリア▷#銀座　#有楽町
電話▷03-3289-0818
住所▷中央区銀座6-3-18 La.La.Grande GINZA 2F
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