伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 7月14日 11時23分

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#Repost @m__prost 様
【冷やし鉢】
冷たいお出汁が旬の野菜にしっかり染みて美味しそう～！🍅
食卓も華やかになる1品ですね🌻✨
伯方の塩(粗塩)は、しっとりしていて溶けやすいので、お出汁の味付けにもぴったり🙆
少し塩を入れるだけで、味がしまります🎶
蒸し暑い日も、冷やし鉢のおかげで涼しく過ごせそうですね☺🎐
お酒のアテにも合いそう～！🍶
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冷たいお出汁じゅわゎな冷やし鉢
あまりにも暑くて、昼間から仕込んだ冷やし鉢。

今回は、トマト、茄子、オクラ、かぼちゃ、みょうがをいただきました。
お出汁は、鰹と昆布。
美味しいお塩(伯方の塩粗塩)やてんさい糖やみりんで味付けしました。

お野菜をさっと茹でて粗熱を取り、
冷たくしたお出汁に漬けて、冷蔵庫で放置。
夕飯の頃にはめちゃくちゃ染みていてウマウマ😋
テレワーク終了で毎日出勤な夫。
いきなりの暑さとマスクで大変だろうと心配です。
冷たいおかずに大満足でした。
ご飯もどんどん夏仕様になりますね。
ごちそうさまでした。

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