芽朗のインスタグラム(mellowfukushima) - 7月16日 08時59分

どうしても食べたくて鹹豆漿。
台湾では定番の朝ごはんだからちゃちゃっと出来るのかなって思っていたら、
その通りだった🍚☀️.

パクチーが無かったから代用で三ツ葉。
揚げパンの代用にはカリカリに焼いた油揚げ。
昨晩、ご飯を食べそびれたので空腹だったので本来は入ってないモヤシとエノキも入れて🥬.

私はレシピを見ながらさらに目分量でいったのですごく時短でした。笑

桜海老大さじ1くらいとザーサイを10gを刻んでごま油少し、
醤油小さじ2、お酢も本来なら醤油と同じくらいだけど私はお酢ラバーだからいっぱいと和えてお碗に入れる。
無調整豆乳300mlに少し中華だしを入れて沸騰する直前に先程のお碗に注ぐ、
上から三ツ葉と調理始めのタイミングでトースターに入れておいたカリカリの油揚げを好みの量盛り付けて、
お好みで辣油などかけたら完成。
(私は別茹でしたエノキ、もやしを中に入れています。生姜のすりおろしも入れました)

レシピによったら桜海老をごま油で炒めたりしていて、時間があったら次はそれで作りたいなぁ。

混ぜたらお酢の効果でおぼろ豆腐みたいになってすごく美味しかった…
前の晩に刻む作業だけしておいたら本当3分クッキング🍳.

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