KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月17日 12時23分

『甘エビとアボカドの漬け丼』
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エビとアボカドのポキ風丼のご紹介です。シンプルな味付けでごま油の香りが引き立ち、どんどん箸が進む一品です。マヨネーズを入れる事でまろやかになっておいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、時間のない日のお昼ごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間：15分
費用：600円程度
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【材料】 1人前
ごはん　　　　　　　　200g
甘エビ（刺身用）　　　90g
アボカド　　　　　　　1/2個
①しょうゆ　　　　　　小さじ2
①ごま油　　　　　　　小さじ1
①マヨネーズ　　　　　小さじ1
①白いりごま　　　　　小さじ1
①塩　　　　　　　　　ひとつまみ
①黒こしょう　　　　　ひとつまみ
卵黄（Mサイズ）　　　1個
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【手順】
アボカドは皮と種を取り除いておきます。
甘エビは尾を取り除いておきます。
1. アボカドは一口大に切ります。
2. 1と甘えび、①を加えてよく和えます。
3. 器にごはん、2の順に盛り付けます。卵黄をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
お好みでわさびを付けて召し上がってもおいしいですよ。
10分程冷蔵庫で漬け込むとさらに味がしみこんでおいしいですよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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