手紙社さんのインスタグラム写真 - (手紙社Instagram)「【GOOD MEETING：台湾小麦粉料理ワークショップ〜花巻＆刀削麺編〜】台湾旅行で食べた、忘れらない街角の味。海外旅行に行くにはもう少しだけ時間がかかりそうな今、であればいっそのこと、この機会にあなたの得意料理にしてみませんか？書店「本とコーヒーtegamisha」でも人気だった『おうちで作れる台湾小麦粉料理』ワークショップを、月1回Zoomにて開催中。"粉料理界のレジェンド”とも言われる周清源シェフによるレシピを、皆さんのキッチンで再現します。講師としてお迎えするのは、台湾文化大学への留学経験もある料理研究家のりんひろこさん。またワークショップの合間には、この本の翻訳を担当された台湾出身の鈴木ジェニーさんによる現地情報もたっぷりお届けします！小麦粉は、冷水で練る・熱湯で練る・発酵する、油を使うなど、さまざまな生地の作り方で、その仕上がりもいろいろ。第2回は、発酵生地の「花巻」と冷水で練る生地の「刀削麺」を作ります。12時に完成するので、そのままお昼ご飯にも！＜予定スケジュール＞第1回　2020年6月　葱油餅&三角まん　＊終了第2回　2020年7月　花巻＆刀削麺第3回　2020年8月　水ぎょうざ＆マーラーガオ第4回　2020年9月　マントウ２種＆焼餅第5回　2020年10月　焼きパオズ＆クッキー第6回　2020年11月　ダンビン＆パイナップルケーキ＜「おうちで作れる台湾小麦粉料理」ワークショップ・開催概要＞日時：2020年7月19日（日）10:00〜12:00 参加費： ¥3,200（税込）受付期間：6月24日（水）12:00～7月18日（土）15:00 ▶︎詳しくは「@tegamisha」プロフィールのハイライト「GOOD MEETING」より公式サイトへ ▶︎手紙社オンラインショップにて書籍『おうちで作れる台湾小麦粉料理』（周清源／世界文化社）取扱中 @tegamisha プロフィールのリンク「手紙社公式サイト」内「手紙社オンラインショップ」>「GOOD MEETING」からご覧いただけます。 ◎GOOD MEETINGって何？手紙社が敬愛する作り手やお店のオーナー、書き手やパフォーマー、あらゆるジャンルの気になる方々をナビゲーターにお迎えして、オンライン上で講座やワークショップ、部活動的な集い、暮らしにまつわる情報交換を行う場です。 #手^_^紙社#手紙舎#tegamisha#GOODMEETING#グッドミーティング#zoom#zoomレッスン#zoom講座#オンライン講座#オンラインイベント#オンライン#オンライン配信#オンライン開催#オンラインレッスン#リモート #おうちで作れる台湾小麦粉料理 #周清源 #世界文化社 #りんひろこ #鈴木ジェニー #小吃 #花巻 #刀削麺」7月17日 22時54分