SUSURUのインスタグラム(susuru_tv) - 7月18日 19時16分
銀座 八五@東銀座
特製中華そば
初訪🎉
『中華そば 勝本』さんの新たなブランドとして銀座にオープンしたお店です。
現在は整理券制となっております。
店内は静かで落ち着いた雰囲気が漂い、チャッチャッと湯切りの音が響く上質な空間。
提供されるラーメンにはタレを使用せず、素材から出る旨味、出汁のみで味を作り上げています。
スープを一口飲めば上品な旨味が口の中に広がり、じんわりと染み渡ったあとにスッと抜けていきます。
チャーシューにかけられたペッパーキャビアを少しずつ溶かしながら食べ進めると、ナイスなアクセントに🍥
麺は名門『浅草開化楼』と開発したという中細麺。
芯ではなくコシをしっかりと感じられる美味しい麺です。
食べ進めていくうちにさらに深みが増していく最高級の一杯でした🍜
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2020/7/18
