芦沢統人さんのインスタグラム写真 - (芦沢統人Instagram)「ちょっとしたご縁で、徳島県徳島県那賀町の四季美谷温泉さんが加工している鹿のジビエを送っていただいたぞー！フィレだぞー！希少部位らしいぞー！てなわけで、ご飯作ったよ！たぶん、初めて鹿肉食べたけど、、。食感とこんなに美味しいのか！とびっくりでした。ちなみにレシピはこちら。 1.解凍した鹿肉を一口大に切って、塩胡椒をふる 2.フライパンにオリーブオイルをひいて、①を入れて焼く 3.両面が焼けたら、蓋をして弱火で6分 4.肉をお皿に盛り、肉汁が残ったフライパンに酒大さじ2、無塩バター10g、醤油小さじ1を入れて火にかける 5.アルコールがとんで、少し煮詰まってきたら火を止めて、チューブわさび2cmぐらいを入れて混ぜる 7.肉にソースをかけて完成 #鹿肉最高 #ほぼ嫁が作った #正確には盛り付けだけした #那賀ジビエでおうちごはん #PR #四季美谷温泉」7月19日 13時48分