LUCRA（ルクラ）のインスタグラム(lucra_app) - 7月20日 20時00分

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【#業務スーパー購入品】
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大葉の保存方法について
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①茎の先端を水に漬ける
のは知ってる人も多いかな？
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私は生の大葉を楽しみたいときは
この方法を使ってるよ！
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2週間ぐらいは本当にけっこうもつよ✨
冷蔵庫で保管してます✨
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たまに弱ってたやつは少し黒く
なったりするのもあるけど
普通に保存するより何倍も長持ちだよ😁❤️
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大葉を洗ったあときちんと
水分を 拭き取ってから保存してね。
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あと
②は大葉のニンニク醤油漬け
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これはクックパッド調べてたら出てきて
それ以来はまってるやつ😚
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これも漬ける前にしっかり水分
拭き取ってね！
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私はいつもにんにくチューブと
醤油を目分量でいれてるよ！
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昨日フォロワーさんにごま油や
めんつゆをいれても美味しいと聞いて
さっそく継ぎ足してみたけどごま油やばい！
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香りが何倍もよくなる！これは次からは
毎回いれよう！
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ちなみにこの醤油もめっちゃ美味しくなるから
料理にガンガン使うよ😄✨
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継ぎ足しながら使ってる感じです😆👌❤️
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そして
③大葉の塩漬け
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これは私も知らなくて昨日フォロワー
さんに教えてもらったの✨
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これも大葉の水分よく拭き取ってから
大葉と塩をかさねてくんだって❤️
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ジップロックやビニールなどに入れて
空気を抜いた方がいいとのことだったよ♪
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海苔の代わりにこの大葉でおにぎり
作ると絶品なんだって☺️
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大葉がいつも萎れてしょんぼりしちゃう
人に届きますよーに❤️
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Text and Photo by @tamukatusan
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