中島浩二さんのインスタグラム写真 - (中島浩二Instagram)「皆さん、ありがとうございます😊 めっちゃ、注文頂いてます。今回はナカジーつけ汁。うどん本来の出汁と麺の旨さを存分に味わって貰おうって作品です。茹で上げた麺を一旦冷水で締めて、水の中に泳がせて、出汁は肉うどんの肉、ふかふかのお揚げ、トロロ芋に長ネギ。そこにお好みで天かすネギを入れて、涼やかに泳いでる麺をすくって、熱々の出汁に潜らせて、ツルツルっといったら、幸せが訪れます🤣🤣🤣 倍麺で丁度良いと思いますが、残った出汁にご飯と温玉いれてネギと天かす入れて、サラサラっと〆るのもアリ。少食の女性は、残った出汁に麺が泳いでた水をレンゲで3、4杯入れて最後まで楽しめるんで、ドゥーゾ。ちなみに、味変は柚子胡椒がオススメだす😊」7月21日 13時11分