松野有里巳のインスタグラム(arimin55) - 7月21日 20時12分
ジメジメと、、、
早く梅雨明けしてくれーぃー!ですな。。
今夜は我が家も丑の日!
なんたって火曜日は我が家では華金。
1週間がんばったご褒美デイでもあります。
でも贅沢なお店でうな重!って訳ではなく、
レッスン後、台湾産のうなぎを2尾買ってきました!
YouTubeで「うなぎを美味しく温める方法」で調べたら
タレで味付けされているうなぎをよく洗う!
フライパンで酒蒸し!
みりん 砂糖 醤油でタレを作る!
この3行程で驚くほど美味しくなるとあって実践!!
これでもかとうなぎを洗い、フライパンへ。酒を身が半分ほどくらい埋まるくらい入れて蓋をして5分ほど酒蒸し。
うなぎは取り出し、残った酒の汁に砂糖 みりん 醤油 好みで付属のタレをいれて煮詰める。
どんぶりによそったご飯にタレをかけ、蒸したうなぎを乗せて、お好みで山椒。
めちゃくちゃ!うなぎが!ふんわり!
美味しくいただきました、。
うなぎを洗うとは目から鱗でしたが、、
これからはスーパーで買ってきたうなぎは絶対洗う!
良い勉強になりました!
夏バテしないように栄養つけましょ✨
#うなぎの美味しい温め方
#おうちごはん
#前菜は枝豆
#ナスとカボチャとししとうの焼き浸し
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2020/7/21