nao_cafe_のインスタグラム(nao_cafe_) - 7月23日 11時01分

#梅ゼリー
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こんにちは♪
紀州南高梅を使って今年最初の梅仕事をしました😀
２週間漬け込んだ梅シロップを使って梅ゼリーを作りましたよー。
甘酸っぱい梅ゼリーは日本の初夏の味ですよね☺️
これに合わせたのはスウェーデン産クネッケブロード。
伝統的なレシピに従い、原材料にこだわってスウェーデンの品質保証されたライ麦を使用しているこちらのクラッカー、
サクサクのザクザク食感が美味しいんです。
チーズと合わせてワインと一緒になんてのはもちろんなんですが
こうして和の食材と合わせても相性バッチリで美味しいんです。
梅ゼリーのちゅるんとした食感と一緒にこのザクザクのクネッケブロード、
これが病み付きで♡
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そして梅シロップの副産物として漬け込んだ梅でジャムも作ったので
これをつけてもとっても美味しいの。
意外な組み合わせがうまくいくと嬉しいですよね♡
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輸入食材のネットショップなどで購入できるので
ぜひ試してみてくださいね。
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2020.7.23
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