こころのたねのインスタグラム(kokoronotane) - 7月23日 20時14分

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新食感！【もっちり麺の夏サラダ】レシピ

昨日ポストのお昼ごはんの中から、
透明のプルプルもっちりの麺を忍ばせた
一風変わった新食感のサラダをご紹介✨

麺は、ご家庭にあるもので簡単に作れちゃいますので
ぜひ一度お試しください😊


【材料】2皿分
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A
｜片栗粉　　　　50g
｜水　　　　　　300g

B
｜きゅうり　　　1/2本（ピーラーでスライスする）
｜にんじん　　　1/2本（ピーラーでスライスする）
｜ミニトマト　　4個（4等分にくし切り）
｜大葉　　　　　6枚（千切り）
｜ラディッシュ　2個（輪切り）
｜輪切りレモン　適量
｜刻みネギ　　　適量

C
｜麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
｜マヨネーズ　　　　大さじ2
｜白すりごま　　　　大さじ2
｜ごま油　　　　　　大さじ1/2
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【作り方】
①まず麺をつくります。鍋にAを入れて中火にかけ、透明感が出るまで木しゃもじ等でクルクル手早く混ぜて、透明のかたまりになれば火を止める。水をはったボウルに麺を入れて、粗熱をとりながら手でゆっくり伸ばす（1㎝厚くらい）。取り出して包丁で細長くカットしたら氷水に入れて冷やしておく。

② Cを混ぜ合わせて器に流し入れ、水気を切った①をのせてBを添えたら完成です✨
下からよく混ぜてお召し上がりください😋


【メモ】
📝麺は作り立てが一番ですが、冷蔵庫に入れる場合は、硬くなるのを防ぐ為2時間を目処に。

📝麺は、太くカットしたり手でちぎるだけでも◎
その他、そうめんやうどん、蕎麦等でも代用可能です。野菜もお好みのもので・好みのカット法でアレンジしてみてくださいね。

📝こちらのレシピは、たち吉 @tachikichi_kyoto 様の公式HPでも掲載いただいてます。
（ストーリーからも飛べます--✈︎）
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