yumemiさんのインスタグラム写真 - (yumemiInstagram)「レシピあり👨🏻‍🍳🌿 豆腐を入れたフワフワの鶏だんごとおだしを吸ったとろとろトマトが美味しい一品🍶💓 【　#豆腐入り鶏だんごとトマトの煮物　】　約３人分・鶏ミンチ肉　　　　　　　　　　150g ・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個・豆腐（木綿or絹）　　　　　　　1/3丁 ◯すりおろし生姜　　　　　　　　一欠片分 ◯ほんだし　　　　　　　　　　　大さじ１ ◯塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ ◯片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ1/2 ・トマト　　　　　　　　　　　　2.3個・しめじ　　　　　　　　　　　　1/2株 ◉水　　　　　　　　　　　　　　400cc ◉醤油・酒・みりん・白だし　　　各大さじ１ ◉砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１・みょうが　　　　　　　　　　　お好みで 1️⃣ 豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に入れ、ラップをせずに600wの電子レンジで2〜3分加熱する。取り出したらキッチンペーパーをはずし、（⚠️火傷に注意してください）もう一度新しいキッチンペーパーで包んで水気をとる。粗熱をとっておく。しめじは根元を切り落として適当に分けておく。 2️⃣ 玉ねぎはみじん切りにし、◯の材料と鶏ミンチ・水切りした豆腐を一緒にボウルに入れて混ぜる。 3️⃣ トマトはヘタをくりぬくように切り落としておしりの方に十文字を浅く広範囲に入れ、耐熱皿に置いたらラップをかけずに20〜30秒加熱する。切れ目にそってそーっと皮をむいて皮剥きをする。 4️⃣ 鍋に◉の材料を入れて軽く沸騰するまで火にかけたら、鶏だんごをスプーンですくうか手で丸めながら適当な大きさに成形しながら入れ、トマト・しめじを入れて落とし蓋をして20分ほどコトコト煮る。（私はいつも鍋の大きさに切ったクッキングシートの中心に穴を開けたものを落とし蓋に使用してます。） 5️⃣ 仕上げにみょうがをそえて出来上がり。 ✅鶏団子の中は玉ねぎの代わりに白ネギでも！ ✅お好みで味の濃さは調整してください。 ✅白だしはヤマキ割烹白だしを使っています。 ✅電子レンジの種類によって加熱時間や条件は異なります。ご家庭のレンジによって調整してください。 #ゆめみレシピ#おうち定食#おうちごはん#おうちカフェ#和食#野菜のおかず#献立#今日のごはん#トマト#鶏ミンチ#鶏ひき肉#器好き#晩ごはん#作り置き#簡単レシピ#時短レシピ#料理好きな人と繋がりたい #ロカリ#ゆめみ食堂」7月25日 22時40分