Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月27日 16時46分

お家で簡単♪ファストフード！〜お家であの味を〜♪/Tasty Easy Fast Food Recipe
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レシピはこちらをご覧ください♪
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カリカリフライドポテト
2人分
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材料：
じゃがいも（大） 2個
薄力粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
塩 適量
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作り方：
1.じゃがいもは皮をむいて5mm角の細切りにし、30分ほど水にさらす。
2.ザルに上げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、薄力粉と片栗粉をまぶす。
3.フライパンに(2)を入れ、かぶるくらいまでサラダ油を注ぎ入れて中火にかけ、160℃まで温度を上げて3分ほど揚げる。（温度を上げている最中はなるべく触らず、軽く混ぜる程度にする。）
4.こんがり色付いて浮き上がってきたら、油をよく切り、一旦取り出す。
5.油を強火にかけて温度を200℃に上げ、(4)を戻し入れて2分ほど揚げる。
6.油をよく切って取り出し、熱いうちに塩を振ったら、完成！
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