阪本智子のインスタグラム(tomoko_sakamoto423) - 7月29日 07時52分

🍳♡
#YouTube を見てくださった皆さんありがとうございました❤
今回は釣り仲間さんから頂いた山形県産の
#本マグロ を料理しました🤤♬
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🥢お品書き🥢
★赤身の漬けユッケ
★中トロとアボカドのタルタル
★炙り大トロ寿司
★サラダ
★大根の漬物
★なめこ汁
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👩🏻‍🍳赤身の漬けユッケ
① 食べやすい大きさに切ったマグロの切り身を、
醤油 大さじ3/みりん 大さじ2/酒 大さじ1 に漬け込む
② 卵黄と白ごま大葉や刻み海苔をお好みでかければ完成
👩🏻‍🍳中トロとアボカドのタルタル
① マグロ、アボカドをさいの目切りにする
② アボカドに小さじ2のレモン汁をかける
③ 調味料を混ぜ合わせる(ごま油小さじ1.醤油大さじ1.オリーブオイル小さじ2.塩コショウ適量)
👩🏻‍🍳炙り大トロ寿司
大トロの切り身を酢飯に乗せて炙るだけ
酢飯:米一合/お酢 大さじ1~1.5/砂糖 大さじ1/塩 小さじ2分の1
⚠️調味料は炊き立てのお米にまぜるのがポイント！
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妊婦は食べられる量があるので少しだけ😂
本当に美味しかった💕
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