macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月29日 14時05分
【#作り置き】 🙌 「#大根のべったら漬け風」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️麹や甘酒の代わりに牛乳で🥛
✔️パリパリ食感がやみつき🙋♀️
✔️ごはんやおつまみにぴったり!
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このレシピは @estyle1010 さんに考案いただきました😊
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■調理時間:20分
※漬け込む時間は含みません。
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■材料(2〜3人分)
・大根:1本
・a. 砂糖:200g
・a. 牛乳:60cc
・a. 酢:60cc
・a. 塩:40g
・赤唐辛子:3本
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■作り方
①大根は皮をむいて、5mm幅のいちょう切りにします。
②ボウルに大根、(a)の調味料、赤唐辛子を入れて、よく混ぜます。
③ラップをして、冷蔵庫で1〜2時間ほど置き、味をなじませます。
④取り出したら軽く混ぜ、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
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★MEMO★
・お酢を加えることで、日にちが経ってもパリパリとした食感を楽しむことができます。
・柚子の皮を入れて作ってもおいしいですよ。
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2020/7/29