大阪キャリナリー製菓調理専門学校のインスタグラム(osaka_culinary) - 7月29日 18時01分

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【製菓実習】
本日2つ目の更新！
シャルロットができました🍓
製菓・製パン科2年生
池畠シェフの実習です✨

シャルロットの周りの生地は
ビスキュイ生地と呼ばれるもの。
普通のスポンジ生地(ジェノワーズ)と比べると軽くてふんわりしているのが特徴です🤤

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