光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 7月30日 14時03分

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ヤタマリ茶漬け。

手巻き寿司の日は、あまったお刺身を

父がよく醤油漬けにしてくれて、翌日の

朝ご飯は、決まって出汁茶漬けでした。

父は、お刺身にしたお魚のアラや、

カツオで、出汁をとっていました。

時間がなければ、ホンダシでも大丈夫です。

これが、めちゃくちゃ美味しいの。

昨日、食べきれなかったカツオのお刺身を漬けに

していたから、お昼ご飯にいただきました。

漬けは、
　
✔︎お刺身

✔︎七味唐辛子

✔︎お醤油　

✔︎本みりん

七味唐辛子は、ハウスとかスーパーに売ってそうなのを

入れたら、あまり美味しくなりません。笑

ちゃんと山椒の香りがするような、七味屋さんの

七味唐辛子を使うと仕上がりの味が、全然違う。

今日は大葉と、とろろ昆布、梅肉をIN

塩昆布乱用しても、美味しいよ。

熱々のカツオ出汁をかけて出来上がり。
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