秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 7月31日 23時29分
初訪問の西麻布のイタリアン『珀狼』。
ジャンル分けできない、和皿 × 懐石 × 篠原佑希シェフのイタリアンなので、シノリアンというそうです。
コースのメニュー名が、PR BVR、牛タン白線すり流し、伊勢海老のGP、葱その愛、桃色カペリーニ、珀狼名物カチュッコ、甘鯛甲殻類最強ソース、尾崎-素敵、いつものカルボナーラ、合法ハーブのグラニテ、太陽のコッコ☆ナツと、面白い！
食材も素晴らしく、創作加減もかなり好きな感じで、めっちゃ美味しかった！！！
ソムリエの山田晃一郎さんのワインとたまに日本酒のペアリングも素晴らしかった！！！
#珀狼 #具義イタリアン2020 #具義パスタ2020
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する
463
2
2020/7/31
