Afternoon Teaのインスタグラム(afternoontea_official) - 8月3日 11時11分


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\フルーツとティーパウダーの12ヶ月レシピ/
8月「#いちじくのスパイスティーソーダ」をご紹介。
今月のイラスト&レシピは料理家の#トラネコボンボン(@toranekobonbon )さんがモロッコをイメージ♪
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2020年のTea for Peaceカレンダーは、ティーパウダーを使ったレシピを毎月ご紹介します。ティーパウダーは、お湯や水を注ぐだけで、本格的な美味しい紅茶が楽しめるパウダータイプの紅茶で、ノンスイートタイプなので、紅茶のアレンジやスイーツ作りにも便利です。月替わりのフルーツと紅茶の相性をレシピでお楽しみください。
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8月のフルーツは#いちじく。やわらかくみずみずしい果肉は生食に適し、アールグレイとも相性◎
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【レシピ:いちじくのスパイスティーソーダ】
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<材料(1人分)>
A ティーパウダー(アールグレイ)……1本
A 炭酸水……180ml
A レモン果汁……5ml
B 三温糖……30g
B 水……30ml
B お好みのスパイス
(シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモンなど)……適量
●いちじく……1個(皮付き8等分くし切り)
※飾り用に1~2カットとりわけておく
●ミント……適量
●レモンスライス……1~2枚
●氷……適量(約100~120g)
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<作り方>
1.Bを混ぜ合わせ、小鍋で沸騰させて冷ます。
2.1にAを合わせてよく混ぜる。
3.グラスに氷、いちじく、ミント、レモンスライスを入れ、2をゆっくり注ぎ、とりわけておいたいちじくを飾る。
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8月の「Tea for Peaceカレンダー」
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今月のアートは、トラネコボンボンさん。料理人で作画家の中西なちおさんが主宰する旅するレストランとして活動されています。今月のフルーツ「いちじく」をモチーフに描いていただきました。
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※Tea for Peaceカレンダーは、毎月25日~翌月分をアフタヌーンティー・ティールーム店頭とティールームのWeb Store(楽天市場)で数量限定で配布しています。
※ブランドサイトでもご覧いただけます。
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Tea For Peace 紅茶でPEACEな1日を!
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2020/8/3

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