クッキングSパパさんのインスタグラム写真 - (クッキングSパパInstagram)「今日の肴は『だし茄子』素揚げの茄子にだしをかけただけですだしの作り方茄子1本を微塵切りにして塩小さじ1振り10分放置。胡瓜1本、みょうが3個、大葉10枚も微塵切り。 10分後、茄子の塩を洗い流してよく絞る麺つゆ150㏄と酢を大さじ2入れて半日放置で完成ご飯、冷ややっこ、素麺にも最適です #山形のだし #だし茄子 #茄子の素揚げ #肴 #クッキングSパパ #Sパパ #料理好きな人と繋がりたい #papadesuyo777」8月3日 21時02分