北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 8月4日 10時19分

【スタッフ愛用品】毎日の食卓で、気負わず使える暮らしの道具「竹ざる」を迎えてみたら
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■ デザイナー野村：
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「我が家には小さなベランダがあるのですが、
そこにテーブルと椅子を出してきて
ホットプレートで焼肉をするのが、
最近の週末のちょっとした楽しみになっています。

少しだけ良いお肉を買ってきて、野菜を切って、
キムチなどの副菜と一緒にテーブルに並べるだけ。
あとは大好きなビールをプシュッと開ければ準備完了！
という手軽さと、ベランダとはいえ
外の空気を吸いながら食事をする非日常感が
なんとも言えず楽しいのです。

おうち焼肉が週末の楽しみとして定着してきた頃、
前々から気になっていたこの竹ざるに
野菜を盛りつけたい…！という思いが溢れ出し、
ついに我が家にもお迎えしました。

盛り付ける道具が変わるだけで、
食卓の雰囲気がガラリと変わり、
おうち焼肉のイベント感がさらに増した気がします。

狭いテーブルの上で使うので、
軽くて持ち手がついているこの竹ざるは、
使い勝手も抜群でしたよ。

さらにこのざるを迎えてから、
“干し野菜”にも挑戦！
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一見難しそうですが、野菜を切って、
ざるなどに並べて天日に当てて
数日乾かすだけという非常にシンプルな工程です。

わたしがやることは、朝外に出して日が沈む前に
部屋に入れるだけであとは太陽にお任せという手軽さ。

３日ほど干し、水分が抜けてぎゅっと小さくなりました。
お味噌汁に入れて食べたのですが、
生のままよりもぎゅっと凝縮した
素材の旨味にびっくり！

保存もきくようなので、晴れの日が続きそうな時に
たくさん作って常備しておきたいなと思いました。

洗うときは普段の食器用洗剤でOK！
食器かごでしばらく水気を切ったあとは、
持ち手をフックに引っ掛けて
収納しておけばカビる心配もない。

麺類を茹でて水で締めたあとは、
そのまま食卓にも出せちゃう。

良い意味でラフに使えるこの道具が、
今のわたしにはちょうど良かったみたいです」
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持ち手付き竹ざる
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