栁川かおりさんのインスタグラム写真 - (栁川かおりInstagram)「『しっとりやわらかのコツ。』 * こう暑いとつい作ってしまう豚しゃぶサラダ。ただのお湯で茹でるよりすこーし下味ついてた方が美味しくてやわらか。 * コツは ①.お湯1Ｌあたり小さじ1程度の塩を入れて茹でる。 ②.ぐらぐらしない弱火〜中火で静かに茹でる。 ③.茹で上がりに冷水に入れない(ボウルなどにあげて常温のままお湯をきる)。 * 好きな野菜と好きなたれで。 * #ぱぱっとレシピ帖」8月6日 18時00分