キタノ商事株式会社のインスタグラム(kitano_kk) - 8月7日 08時00分
【レシピ】最近人気のラムレーズンなどを使用した【アベイ】の手作りアイスのクッキーサンドを2種ご紹介いたします。
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🇫🇷アベイ 手作りアイスサンド
◆ノルマンディ バタークッキー×ラムレーズンアイス
◆ノルマンディ チョコチップクッキー×チョコチップ&ミックスベリー
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〈所要時間〉
約10分※冷却時間や事前準備時間は含みません
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〈材料・2種 各5個分〉
・ノルマンディ バタークッキー10枚
・ノルマンディ チョコチップクッキー10枚
・牛乳100cc
・砂糖40g
・生クリーム100cc
・バニラエッセンス適量
・(A:ラムレーズン:レーズン40g、ラム酒20cc)
・(B:チョコチップ10g、冷凍ミックスベリー40g)
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〈事前準備〉
レーズンをラム酒に漬ける(A)
(2-3日置く方が味が深まるが、時間が無い場合は熱湯でラムレーズンをさっと茹でて水を切り、ラム酒をまぶして1時間程なじませる)
※市販のラムレーズンの場合は40g使用
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〈作り方〉
1.牛乳、砂糖、バニラエッセンスを砂糖を溶かすように混ぜ合わせる。
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2.8分立てにした生クリームを1に加えて、生地を半分にわける。
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3.片方には(A)を加えて混ぜる。もう片方には(B)を混ぜる。
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4.それぞれを清潔な保存容器に移し、冷凍庫で1時間冷やしてから、フォークなどでほぐしてまぜる。これを合計2回繰り返す。(お持ちの方はアイスクリーマーにセットする。)
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5.【ノルマンディ バタークッキー】にラムレーズン、【ノルマンディ チョコチップクッキー】にチョコチップ&ミックスベリーのアイスを挟み、冷凍庫で30分休ませる
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香り高いラムレーズンのアイスクリームとバターの風味がとてもよく合う【ノルマンディ バタークッキー】のアイスサンドと、ほろ苦いチョコチップクッキーに、アイスの甘酸っぱいベリーとチョコがアクセントになる【ノルマンディ チョコチップクッキー】のアイスサンド、2種のデザートを夏休みにどうぞ。
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ブランドの詳しい情報はハイライトの「ブランドについて」のリンクから。こちらのアカウントでご紹介しています。@kitano_pr
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2020/8/7