DJ Cellyのインスタグラム(celly_cecilia) - 8月9日 19時40分
とっても楽しみにしていたパフェ🥺🙏🏻♥️.
初日、朝から行ってきました！
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私のお目当ては大ファンの @shohei_manago_patissier さんのペッシュカカオのパフェ🍑.
今回お話を伺うことも出来て大満足🥺.
桃とカカオの出汁のジュレ、本来だったら合わない組み合わせを上手く組み合わせていて、今回も素晴らしく美味しかった…
なんでこんなにまとまるんだろう…
角砂糖をイメージした桃のソルベは、周りをホワイトチョコで薄くコーティングしてあって、珍しくてびっくり。
クロモジも、ちょっと苦手かもと思ってたけど香りが良いし桃に合う。
パフェの起き皿代わりの木も桃の木から作ったそうで。流石のセンスでした🙏🏻.
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@amadan_hikki さんと @_chiaaki_ と3人で行ったので、それぞれ別のパフェをオーダーして少しずつ味見させてもらったけど、それぞれ違った美味しさがあって。
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ネクタリンベリーは素材の美味しさが際だつようなパフェ。ラズベリーが異様に美味しくて聞いたら、北海道から生産者さんが日帰りで朝取れたものを持って来てくれたそう。そのこだわりも凄い！
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マスカットは色々なハーブの香りがして、３つの中で1番新鮮だったなあ〜こんな繊細な味？香り？のパフェ初めて😳！
どれも美味しかったです♡.
明日も行きたいなあ。明日も行きたいなあ🥺売り切れるかなあ🥺.
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2020/8/9
