にんべん おだしでキレイ習慣のインスタグラム(ninben.dashiambassador) - 8月11日 09時08分
こんにちは🌞
今日は @asahina.ayaka さんの投稿をご紹介します🐟💕
にんべんの #つゆの素 を使ってピーマンのおひたしを作ってくださいました🥰
冷凍で簡単におひたしが作れるのは便利ですね😆✨
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ピーマンのつゆの素解凍おひたし
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少し前になりますが、
『ヒルナンデス』で、冷凍王子@frozen.nissy
西川さんの食材冷凍術が特集されてました。
番組で紹介されていたのは冷凍の小松菜のめんつゆ解凍のおひたしでしたが、ピーマンで作ってみました〜
ピーマンを千切りにし冷凍保存袋へ入れ冷凍する。
↓
冷凍されたピーマンがひたひたになるくらいにつゆの素(めんつゆでも可)を注ぐ
↓
常温で20分〜30分おき、解凍されたら袋から出して器に盛り付けお好みで鰹節をのせたら完成♪
一度も火を通して無いピーマン って苦いんじゃない？
と思われますが、冷凍した事で苦味が和らぎクセもなく食べられます。
ピーマンの種とワタには、
皮の10倍のピラジンが含まれいるそうです。
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ピラジン
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血液が固まるのを抑える効果がある＝血液さらさら食材
これを聞いてたから、今で必死に白いワタと種を除いていたのをやめてぜーんぶ使う事にしました。
種もワタも苦くないのでお料理の味邪魔しません。
一度騙されたと思って食べてみて！
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2020/8/11
