福田ゆみのインスタグラム(yumifukuda0511) - 8月11日 10時06分

釣りの帰りに漁港のお兄さんにアジも頂きアジもゲット！！
そして釣った魚で
ユミズキッチン開催✨✨✨

・アカハタのお刺身
凄い弾力。歯応えバツグン
そして甘みも。

・オニカサゴのお刺身（半身）
こちらも、捌いてる時から生きが違う❗️流石。

・オニカサゴの酒蒸し（半身）
しっとりして、新鮮な魚本来の味を味わうにはシンプルがベストですね✨✨

・アジの南蛮漬け
お酢が身体に染みて、夏には最高❣️

・骨せんべい
骨まで美味しく余す所なく頂きました。ツマミにピッタリ✨

鮮度がいい魚は本当に美味しいですよねー。
アカハタのお刺身がカナリ美味しくて、ビックリー🤭🤭🤭でした。

プリプリして弾力感がありましたねー。プリプリ最高。
流石、新鮮‼️‼️‼️って感じでした。

でも、お刺身って皮まで取るんですね💦
って考えたら当たり前なんだけど…。

なんの処理もしてない魚をお刺身にした事無かったから、
ウロコとったり、エラと内臓の処理。中骨抜いたりさー、カナリ格闘しましたよ。
しかも包丁、あんまり切れないし。😢

スーパーだと、刺身にしてあったり、内臓取りのぞいて販売してあって、すでに使いやすい様にしてくださってますもんね。💦
途中、魚屋さんや、スーパーの方に感謝しながら捌いてましたよ‼️
いつもありがとうございます。

これでもか‼️というほど3枚におろしたので、
料理のスキルが確実にアップしたのは間違いないです。笑

自分で釣ってきた魚を、料理して食べるって最高ですね❗️❗️
色んな意味で色々教わった日でした。

まずは、包丁買わなな！笑

#釣り #魚捌き #料理 #ユミズキッチン #福田ユミ
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