坂本美雨のディア・フレンズのインスタグラム(dearfriends80) - 8月11日 12時24分

8/11 #ディアフレンズ
現在上映中のドキュメンタリー映画
「もったいないキッチン」の監督
ダーヴィド・グロスさんが登場🎞

日本の食品ロスは世界トップクラス！
毎年643万トンの食料が廃棄されていて
計算すると毎日1人1個のおにぎりを
捨てていることに…🍙

オーストリア出身でフードアクティビスト
（食材救出人）のダーヴィド監督は
日本の“もったいない精神”に惹かれる一方で
日本におけるフードロス事情を知り
廃材を使って作ったキッチンカーで日本を
4週間かけてまわりながら日本のフードロスについて取材をされ
また、捨てられる食材を使って料理をして
美味しく食べる（救出する）ことに！！

そんな様子を映したドキュメンタリー
映画「もったいないキッチン」
旅のパートナーで通訳の塚本ニキさんと一緒に
詳しいお話を伺いました🍌🍎🥒🍋🥕

ダーヴィド・グロス監督
「食の安全性は大切なことです。
ただ、安全性を追求しすぎると
まだまだ食べられるはずの食べ物でも
“安全性”の名において
捨てられてしまっているのが
日本の現状だと思います。
特に今、地球上の資源がどんどん
少なくなってきているという現状において
食べられるはずの食べ物が捨てられることは
もう許されることではないと思うんです。
単純に食べ物が足りない、恵まれない人たちが
たくさんいる世の中で
これは決して外国だけの話ではなく
日本にも貧困に苦しんでいる人たちが
たくさんいます。
決して誰の責任だって責任追及を
するのではなく、解決策を見つけていこう
というのがこの映画のメッセージ。
そのためには、もしかしたら
流通システムを改善しなきゃいけないとか
もっと食べ物が渡るために
やり方を変えようっていう
そういうところだと思うんです。」

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【#森永乳業 #CafeTalk】

❓10年以内に達成したいことは❓

「日本語を勉強したい！
妻が日本人なんですけど、いつも同じ
フレーズ“ありがとう”“こんにちは”しか
使えないから、笑われています。

（特に好きな日本語は？）
納豆！（笑）
朝食は納豆と卵さえあれば
パンケーキなんていらない！
オーストリアにも売っているけれど
冷凍で輸入されて質がちょっと落ちるので
自宅で妻と納豆菌から納豆を作ろうとしています。」


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