乾雅人のインスタグラム(inuimasato) - 8月12日 13時02分

鮨からく@銀座 鮨とワインのペアリングの可能性を海外でも認知させるパイオニアとして知る人ぞ知る戸川大将。テレビ業界の先輩にお誘いいただき初訪問。
訳あって僕自体はペアリングを全てとはいかなかったが要所でいくつかワインをいただいた。
魚介類だからと言って白ワイン全てが合うとは限らない。
シャブリと合わせると全くダメなモノがあるよ。
コハダ(シンコ)、新イカは熟成のシャンパンで
海苔と赤ワインが抜群に合う
うなぎとマデラ酒…絶品。
いや、勉強になったなぁ。
ありがとうございました。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する