村上雄大【オーガニックサラリーマン】のインスタグラム(allorganic_athlete) - 8月16日 07時53分


【キレイなお米🌾あさひの夢☀️】
@murakami_mark_organic 

動物性堆肥不使用で農薬・化学肥料も不使用。日本は農薬大国と言われる中で、お米に農薬を大量に使用しているのが現状です。日本のソウルフードであるお米が1番汚いかもしれないということ。だからせめて、ソウルフードである、毎日食べるお米だけでもキレイなものを食べてもらいたいということで、僕が日頃食べているお米を#村上印オーガニック で販売することにしました😊自分も食べてるからゴリ推しできる🌱

今度現地にも伺いたいと思っております。以下飛竜さんのウェブ参照。
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希少高値で販売されている有機栽培のお米は国内全体収穫量の0.11%。

更に有機JASにおける許容農薬も使用されていない無農薬・無化学肥料栽培になると希少となり、市場でも流通されていません。

HIRYUさんでは、農薬や化学肥料、さらに動物性堆肥さえも一切使用せず、合鴨農法など動物の命を虐げることもなく栽培されたお米を「VEGAN RICE (商標登録申請中)」と題してブランド化することにしました。

VEGAN RICE 5選のひとつ、無農薬・無化学肥料の「あさひの夢」です。

HIRYUの「あさひの夢」は、赤城山が後ろにそびえる自然豊かな群馬県伊勢崎市で、乳酸菌、酵母菌、放線菌、光合成細菌など有用微生物群の力をもらったEM農法で栽培しています。

ヨーグルトや漬物などの発酵食品を作る際にも利用しているこれらの微生物を利用したボカシや活性液を農業に使ってあげることで、土が健康になり、作物は病気にかかりづらくなるため、農薬や化学肥料はもちろん、有機肥料(畜産堆肥、米糠、油粕、魚粕を含む自然堆肥)さえも一切使わずに美味しい米が収穫できます。

EM農法は、作物の生育だけではなく、土壌や河川まで健康にし、地球を美しくすることにつながる自然と一体化した農法です。

EM(5科10属80種)に含まれる主な菌種と機能

乳酸菌・・・有機物を発酵する力が強く、有機酸を生成し、病原菌の繁殖を抑制します。

酵母菌・・・有機物を発酵する力が強く、菌体がビタミンやアミノ酸を多く含んでいます。

光合成細菌・・・EMの中心的微生物で有害物質を浄化し、抗酸化物質を生成します。

糸状菌・・・麹菌などの仲間、アミノ酸発酵やデンプンなどの糖化を行うため、味噌や酒などの発酵食品に利用されます。

放線菌・・・堆肥や肥沃な山土などに多く存在し、難分解性の有機物を分解したり、病原菌の繁殖を抑制します。

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