パインのインスタグラム(pineame_pr) - 8月17日 15時33分

【パインアメカップケーキ】

材料　
卵黄4個、卵白2個、砂糖55g、パインアメ5個、薄力粉70g、生クリーム70g

作り方
①パインアメを粉々に。ペンチで挟むと比較的簡単です。(手を挟まないように注意。今回はお砂糖の一部をパインアメで代用したので、細かく砕きました)

②パインアメ、砂糖の1/3を卵黄に加え、もったりするまで混ぜる

③生クリームに砂糖1/3を入れてツノが立つまで混ぜる

④卵白に残りの砂糖を入れてツノが立つまで混ぜる

⑤に④の卵白を3回に分けて混ぜる(泡を潰さないように)

⑥⑤に③の生クリームを入れて混ぜる

⑦薄力粉を振るいながら入れ、さっくり混ぜる

⑧170度に温めておいたオーブンで20分程度焼く(オーブンによって焼き加減が異なるので時間は目安です)

ふんわりとパインアメの香りがするカップケーキが3個焼けました。

今回はバターや油を使用していないので、生クリームは脂肪分高めのものがオススメです！

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