樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 9月9日 07時16分

Prosciutto and Burrata
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今朝はサンドイッチで、
生ハムとブッラータの
シンプルな組み合わせ。
全部は贅沢すぎるので
もちろん妻と半分こで。
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使った生ハムは良質で
ＤＯＰのパルマハムで
惜しげなくパンに並べ、
ブッラータは薄皮から
あふれるクリーミーな
ストラッチャテッラが
とーっても美味しーい
ディ・ステファノ社の
たっぷりパンにひろげ、
オリーブオイルをかけ
黒胡椒を軽くふったら
がっちゃんこしサンド。
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ちなみにブッラータの
中のとろとろの部分は
"#ストラッチャテッラ"
すこし言いずらい名前。
湯葉みたいにとろっと
口当たり口溶けが良く
水っぽくなくリッチな
ミルク感が最高なのが
ディ・ステファノ社の
ブッラータなのですー。
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