秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「今年4月オープンの南青山『すし処美波』に初訪問。『鮨なんば』出身の小川洋史大将の技術が素晴らしく、つまみがどれもとっても美味しくて、握りもシャリとタネと温度のバランスが良くて美味しいかった〜！！！つまみは、白エビと平貝ゴマ鯖とニタリ鯨の赤身ボタン海老塩麹漬けカワハギの糠漬けマナガツオの一夜干しカマスとカツオのたたき握りは、アオリイカスミイカカスゴダイホッキ貝ブリトキシラズアジマグロ赤身マグロ中トロコハダ酢じめしたイワシ巻き紅ズワイガニウニアナゴサカナ出汁の味噌汁梨小川大将の美味しい寿司を抑えめの値段で食べてもらいたいという気持ちが素晴らしくて、お会計見て、南青山でこのクオリティーでこの値段？と、ビックリしました！ #すし処美波 #具義寿司2020 #具義うに2020」9月10日 8時13分