TRILL公式編集部アカウントのインスタグラム(trill) - 9月19日 12時16分
インスタいいね数TOP5👑「豆腐」レシピ5選
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①『牛と豆腐の辛味噌煮込み』
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調理時間：30分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
木綿豆腐 300g
牛バラ肉（薄切り） 50g
水 250ml
①みそ 大さじ1.5
①豆板醤 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①しょうゆ 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
長ねぎ 5g
一味唐辛子 適量
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【手順】
1. 長ねぎは薄い輪切りにします。
2. 鍋に水と①を入れ、混ぜなから強火にかけます。
3. 沸騰したら木綿豆腐、牛バラ肉を入れて中火にし、ふたをして20分ほど煮込みます。
4. 牛バラ肉に火が通り、木綿豆腐に味が染み込んだら火から下ろします。
5. 1と一味唐辛子をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
辛さはお好みで、豆板醤や一味唐辛子の量を調整してください。
木綿豆腐は絹豆腐で代用することができます。
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②『豆腐のぐるぐるドーナッツ』
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調理時間：40分
費用：500円程度
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【材料】 6個分
ホットケーキミックス 200g
絹ごし豆腐 200g
卵黄 2個
①はちみつ 大さじ3
①サラダ油 小さじ1
揚げ油 適量
グラニュー糖 50g
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【手順】
クッキングシートは10cm×10cmのサイズに6枚分切っておきます。
1. 豆腐を泡立て器でなめらかになるまでほぐします。卵黄を加えて混ぜ合わせます。
2. ホットケーキミックスを2回に分け入れて混ぜます。
3. 粉気が無くなったら、①を入れて混ぜます。
4. 星型の金具を付けた絞り袋に入れます。クッキングシートの上に渦巻状に絞ります。
5. フライパンに揚げ油を底から2cm程注ぎ、170℃に熱し、4をクッキングシートに乗せたまま入れ、クッキングシートを取り、きつね色になるまで揚げます。
6. バットにグラニュー糖を入れ、油を切った5を入れて全体にまぶして完成です。
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【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
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③『納豆温玉のせ冷奴』
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調理時間：5分
費用：200円程度
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【材料】 1人前
絹ごし豆腐（1/2丁） 150g
納豆 1パック
温泉卵 1個
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----- たれ -----
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
ごま油 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
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小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
1. ボウルに納豆とたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 器に絹ごし豆腐を盛り付け、スプーンで真ん中をすくい、温泉卵を乗せます。
3. 1をかけて小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
薄口しょうゆのは、お好みで調整してください。今回は薄口しょうゆで作りましたが、普通のしょうゆでも美味しく頂けますよ。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩🍳
④豆腐とバナナのプリンケーキ
⑤豆腐とはんぺんのふわふわ丼
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2020/9/19
