Sumifruのインスタグラム(sumifru_banana) - 9月22日 13時56分

#スミフルバナナアンバサダー @sairi_table さんのパンケーキは、フィンランド風✨バナナはパンケーキには相性抜群のトッピングですね🍌

#Repost @sairi_table with @get_repost
・・・
【breakfast 】

"フィンランド流のパンケーキ"
をヒントにした

料理が得意でなくても
簡単・材料少なめ・栄養満点にできる私の
とっておき、レシピを書きますね。

もし作ってくださったら
#sairiパンケーキ で教えてくれたら
抱きしめる！いや、必要ないな😅
嬉しいです。

混ぜるだけだから小さなお子様とも、楽しく作れます。

混ぜっぱなし・焼きっぱなし　
「しっとり滑らかパンケーキ」

<材料> 直径11cm位のミニフライパン2個分
(この量だと1フライパン分は少ないのでデザート量)

※ご家庭では15cm前後のスキレットをお持ちの方が
多いかと思うので、その場合は2倍量で。
その場合、食事代わりの2人前にもなると思います)


・薄力粉10
・強力粉10(無ければ米粉で)
・みりん(タカラ本みりん) 大さじ1

☝️お砂糖代わりにみりんを使うのは、
液体多めの生地に混ざりやすい。
コク・旨味が出る。
ミルクの乳臭さが円やかになる。

・牛乳100cc
・卵1個
・塩ひとつまみ

焼き用バター5g

<作り方>

①ボウルに粉、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。
そこに卵を入れ、牛乳を少しずつ入れながら
優しく泡立てないように混ぜる。

冷蔵庫に入れ休ませる。

② オーブンにミニフライパン(スキレット)を入れ200度に余熱する。

余熱が終わったら、バターを半分ずつ(2.5g)
フライパンに乗せる。
ミトン等でフライパンを持ちバターをフライパン全体に滑らせながら溶かす。

溶けたら①の液をバター同様フライパン全体に滑らすように入れ、200度で約20分焼く。

③焼き上がったらお好みのトッピングで。

☝point️☝️

少し冷めた方が味が馴染んでしっとりして
美味しいので、焼き上がるまで朝の身支度を。

焼けたらトッピングやコーヒーを用意する
こんな流れがおすすめです。

参考までに、写真のトッピングは

・マスカルポーネチーズ
・バナナ ( @Sumifru
・白い蜂蜜 ( @vegetus_table
・岩塩パラリ( @shop_rosebay

食べてる時に思い出して#くるみ 乗せました。

トッピングにはウィンナーやチーズ等
塩っぱい系もぴったりです。















「宝酒造×フーディ―テーブル」
@クッキングラマー・プロジェクト の
モニターコラボ広告企画に参加中。
タカラ本みりんをモニタープレゼント頂いた
みりんを使ってレシピを公開してみました。



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