KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月22日 14時01分

『青のりの風味が美味しい 鶏ささみの磯辺揚げ』
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今晩のおかずに、鶏ささみの磯辺揚げはいかがでしょうか。
鶏ささみの旨味と、香りの良い衣がよく合い、ごはんにぴったりですよ。
お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
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調理時間：20分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
鶏ささみ　　　　4本
塩こしょう　　　小さじ1/4
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----- 衣 -----
天ぷら粉　　　　50g
水　　　　　　　70ml
青のり　　　　　大さじ1
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揚げ油　　　　　適量
大葉　　　　　　2枚
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【手順】
鶏ささみは筋を取り除いておきます。
大葉は軸を切り落としておきます。
1. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
2. 鶏ささみは半分に切り、塩こしょうをまぶします。
3. 1に2を付けます。
4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、33を中に火が通り、こんがりときつね色になるまで4分程揚げ、油切りをします。
5. 大葉を敷いた皿に盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
天ぷら粉の水の量はパッケージの記載を目安に調節してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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