高井瑛子さんのインスタグラム写真 - (高井瑛子Instagram)「. . 長岡市・中之島地域にあるレンコン畑へ。 . . レンコンは水深３０センチの中にあり水圧を使いながら折らないように掘るんです。 . . 手さぐりで探すため中々レンコンを探すのが大変なんです。 . . さらに足元も取られるため歩きにくく転ばないかヒヤヒヤ…。 . しかし、本番足元をとられてしまい、じゃぱーんと大転倒！ . 体の下半分が大変なことに…。 . . レンコンの収穫の大変さを改めて思い知りました。 . . 頂いたレンコンできんぴらごぼうレンコン入りを作りました。 . 次はレンコン入りハンバーグを作る予定です！ . . レンコンの収穫は３月ごろまで続きます。 . . ながーーくレンコン楽しみたいです☺️✨ . . 写真はお世話になったレンコン生産農家の桑原さんご夫婦とです。 . . . ------------------------------------------ #新潟テレビ21 #アナウンサー #ux #テレビ #生中継 #ナマトク #レンコン #中之島 #特産品 #長岡市 #エノモト #きんぴらごぼう #シャキシャキレンコン #レンコンのしゃうゆ漬け #レンコンとキクラゲのピクルス」9月22日 14時19分