東京カレンダーさんのインスタグラム写真 - (東京カレンダーInstagram)「美食家たちが狂喜乱舞！赤坂で話題の中華居酒屋の正体 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 化学調味料を使わない中華料理で人気を博している『中華うずまき』が、このたびリニューアル。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ “野菜中華”の名手として知られる柳沼哲哉シェフが作る常備菜と長年コンビを組んできた大沼靖シェフの麺料理を気軽に味わえる中華酒場に生まれ変わった。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 油を極力使わずに素材の持ち味を引き出す中華はヘルシーな味わいで、紹興酒はもちろんのこと、ナチュラルワインとの相性も抜群。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 旨みがみっちり詰まった肉団子や季節野菜の炒め物を堪能したあとは、かねてからの名物である、鮮烈な胡麻の香りと辛みのバランスが秀逸な担々麺で締めるのをお忘れなく！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 写真▷ ①昼間も提供している「担々麺」。風味が異なる2種のゴマをブレンドして作る芝麻醤で香ばしさを出しながら、すっきりした後味。自家製辣油のシャープな辛みもクセになる ②「肉団子」挽肉と玉ねぎだけで作るシンプル肉団子。甘酢ダレと絡めて　 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ③「胡瓜とカボチャの炒め物」は、水分が出ないようにしっかり油通しをして冷めても美味　 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ④醤油や砂糖とともに漬けた「アボカド紹興酒漬け」　 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーinfoーーーー店名▷ #うず担エリア▷ #赤坂電話番号▷03-3584-2116　 ※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。住所▷港区赤坂5-5-11 赤坂通り50番ビルB1F ーーーーーーーー ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ★コースの詳細や店内の様子は『月刊誌　東京カレンダー2020 11月号 #予約が取れない店の真実』にて ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーー★ーーーーーーーー @tokyocalendar プロフィールURLの東カレweb（アプリ）では、高級グルメ情報や話題のレストラン、手土産からテイクアウトグルメなど東京のグルメ情報を幅広くご紹介。そして大人気コンテンツ、東カレweb小説やトレンドニュースも配信しております。ーーーーーーーーーーーーーーーー ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #赤坂見附　#東京カレンダー #Tokyocalendar #東カレ #東京グルメ #東京美食 #food #instafood #Tokyofood #japanesefood #東京おすすめ #赤坂グルメ #赤坂見附グルメ　#中華料理 #東京グルメ #新店 #コスパ #最新レストラン　#赤阪中華」9月22日 14時41分