松本孝美のインスタグラム(t_mimi1414) - 9月22日 16時46分

やっとこさ

#新生姜の甘酢漬け

スタイリストで
@e.and.co.pajamas のデザイナー
阿部由美子さん @yumiko.abe_ に
教えていただいた、お鮨屋さんのレシピで漬けました

薄切りではなく、ゴロッとした
新生姜の甘酢漬けです

近くのスーパーで見掛けなくなりあせっていたところ、偶然に無農薬の新生姜を見つけました
土を落とした後はところどころ皮を軽くこそいだだけ

粗糖を使ったから漬け液が茶色になったけど、新生姜はきれいなピンク色になるのかな

3日後から食べられるそうで、楽しみ

阿部さんありがとうございます!

#t_mimi_pickles
#新生姜#甘酢漬け#ピクルス
#pickles

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