坂元美香のインスタグラム(mika_saka) - 9月25日 15時31分

昨日ストーリーにあげてた
イカと長葱の生姜炒めのレシピを
載せてほしいとDMいただいたので。

イカ… 輪切り
長葱… ざくざく斜め切り
生姜… 入れるときに擦る
バター… 適当

①フライパンに油を引きイカを炒める。
②長葱投入。炒める。
③生姜を擦り入れる
（フライパンの上からダイレクトに擦り入れてしまえ）
④酒少し、醤油をお好み量の入れ混ぜる
⑤火を止めて、バターを入れて溶かしながら和える。

→できあがり。

ポイント①
長葱は炒め方が足りないと辛いし
痛めすぎるとくちゃくちゃになるので
芯に軽く火が通るくらいに炒めると
シャキシャキで美味しいです。

ポイント②
最後のバターはあるかないかで
コクが出ておいしさが違うので
適当にお好みの量入れてみてください。

長葱たくさん消費したいときに
助かるメニューです。

イカの下処理面倒だけど
大きなスーパーやデパートだと
頼むと輪切りにしてくれるよ。

おわり。

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