FABIAのインスタグラム(northmall_com) - 9月27日 14時29分
@reiko.t.table さん、ありがとうございます!
秋鮭のアヒージョ、ほんとに美味しそうですね❣️
#repost @reiko.t.table
・・・
→レシピあり
#秋鮭と数種の茸のアヒージョ
ファッション通販で人気のオットージャパン様が
10月よりノースモールへと生まれ変わります。
@FABIA
取り扱い商品の岩鉄鉄器 #錆びないスキレット
を使い秋食材のアヒージョを作ってみました!
軽くて薄く、焦げ付かない。ケアも不要なので
油を塗る必要もなく安心して重ねて収納できます。
深さもしっかりあるから焼く以外に煮ることも可能。
ワイングラスもサイト内取扱のブランドです。
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材料(4人分)
※直径17cmのスキレット用
秋鮭…2切
ニンニク…3片
アンチョビ…2枚
舞茸…50g
しめじ…50g
マッシュルーム…50g
オリーブオイル…200ml
塩…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々
鷹の爪…1〜2本
イタリアンパセリ…少々
(作り方)
①秋鮭は皮に鱗が残っていたら包丁でこそいで除き、
キッチンペーパーで水気を抑える。骨を除いて
1切を3〜4等分に切り分ける。
②ニンニクは芯を除いて粗みじん切りにし、
アンチョビーは包丁で叩く。
舞茸としめじは石づきを除いて手でほぐし、
マッシュルームは4等分に切る。
③石鉄鉄器「スキレット」にニンニクとアンチョビー、
オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を
入れて火にかけ、いい香りがしてきたら秋鮭と茸類
を加えて火が通るまで煮る。
④イタリアンパセリのみじん切りをふり、
スライスしたバゲットと一緒に食卓へ。
そのままや、パンを浸して頂く。
※ 残ったオイルはパスタや炒め物など
料理に美味しくお使い頂けます。
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2020/9/27