Atsukoのインスタグラム(sakuracafe001) - 9月27日 14時40分

Today‘s lunch
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うちの満菜みそ汁
蓮根のさつま揚げ
里芋と豚バラ煮
小松菜と揚げの煮浸し
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今日のメインは「ほんだし」が紹介するお野菜沢山のうちの満菜みそ汁です。
うちの満菜みそ汁だと簡単に作れて栄養がしっかり摂れるので、
メインの他に副菜を用意する時間がなくても、おみそ汁にお野菜を入れればOK。
今回おみそ汁に使ったのは「ほんだし」。
鰹の香りもコクも。顆粒だけどちゃんとするし、
なんと言ってもお手軽なのがいい。笑
お手軽なのに美味しいなんて！！
これから沢山活躍しよう
#うちの満菜みそ汁 から他の人のレシピも見れます！
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ここで、うちの満菜みそ汁のレシピを。
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材料
大根 1/5～1/4本
人参 1/3本
ぶなしめじ 1/2パック
ゴボウ 1/3本
キャベツ 3.4枚
サツマイモ 1/2本
厚揚げ 1/2個
ごま油 大さじ1
ほんだし 小さじ2
味噌 大さじ3
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①大根はいちょう切り、人参は縦半分にしてから薄切り、
　ゴボウは斜めに薄切りしたあと水にさらしアクを抜く。キャベツはざく切り、
　ぶなしめじはヘタをとり手で割く。サツマイモは輪切りにして水にさらす。
　厚揚げは熱湯をかけて油抜きした後縦半分にしてから5mm幅に切る。
②鍋に水1リットルと人参、大根、ゴボウ、サツマイモとほんだしを入れ、サツマイモに火が通るまで煮る。
③根菜類に火が通ったらしめじとキャベツと厚揚げをいれさらに2.3分煮る。
④火が通ったら味噌を溶かし入れ、最後に香り付けにごま油をいれたら出来上がり。
これからの季節、暖かいおみそ汁があれば 幸せ
皆さまも「うちの満菜みそ汁」、是非「ほんだし」で作ってみてください
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